To prosty sposób na wspaniały i zdrowy chleb z ziarna gryki .
Jest bezglutenowy , a jeżeli kupisz ziarno ekologiczne –to samo zdrowie
Ziarno przepłukałam i zamoczyłam w 10% roztworze Em Farmy –by oczyścić z ewentualnych środków ochrony roślin.
Odsączyłam i teraz ziarno zalewamy odstaną wodą ,tak by wody było około 2-3 cm nad ziarnem , teraz dodać Esencje Probiotyczną –czyli WZÓR
Przykryć pokrywką i odstawić w ciepłe miejsce , zaglądając i mieszając ,co jakiś czas – ten etap trwa od 2-3 dni ( kiedy jest cieplej fermentacja przebiega szybciej)
Kiedy ładnie za fermentowało i pokazała się piana blendujemy ,dodajemy rozdrobnione orzechy,migdały ,słonecznik, siemię lniane i delikatnie wymieszamy.
Teraz do form keksowych wyłożonych papierem do pieczenia rozkładamy ciasto ,które ma konsystencję luźnego ciasta drożdżowego .
Formy wypełnione 3/4 pojemności przykryć ściereczką i odstawić na 2-3 godziny do dalszej fermentacji .
Piekarnik 200 C góra-dół i na około godzinę włożyć formy .
Gotowe –SMACZNEGO
pozdrawiam
Teresa
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.